بودينغ التوفو على الطريقة الإيطالية
حلوى بودنغ إيطالية الطراز مبرَّدة، محضَّرة من حليب الصويا والجيلاتين والتوفو.
المكونات
حليب الصويا
300 ml
سكر
60 g
أوراق الجيلاتين
3 شرائح
توفو حريري حلو
250 g
الخطوات
1
نقع الجيلاتين
ضع أوراق الجيلاتين في الماء وانقعها حتى تلين.
2
غلي حليب الصويا
اغلِ حليب الصويا مع السكر.
3
إذابة الجيلاتين
أضف أوراق الجيلاتين المذابة إلى حليب الصويا واتركها تذوب تماماً. صفِّ الخليط من خلال مصفاة ذات شبكة دقيقة.
4
التشكيل والتبريد
قطّع التوفو الحريري الحلو إلى قطع صغيرة ورتبها في قالب. اسكب الخليط فوق التوفو وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
