イタリア風豆腐プリン
豆乳、ゼラチン、豆腐を使った、冷たいイタリア風デザートのプリン。
材料
豆乳
300 ml
砂糖
60 g
ゼラチンシート
3 slices
絹ごし豆腐
250 g
作り方
1
ゼラチンを浸す
ゼラチンシートを水に入れ、柔らかくなるまで浸す。
2
豆乳を沸かす
豆乳と砂糖を一緒に沸騰させる。
3
ゼラチンを溶かす
柔らかくしたゼラチンシートを豆乳に加え、完全に溶かす。混ぜ物を細かい網のこし器でこす。
4
型に入れて冷やす
絹ごし豆腐を小さく切り、型に並べる。混ぜ物を豆腐の上に注ぎ、4時間冷蔵庫で冷やす。
