Tofu-Pudding auf italienische Art
Ein gekühlter, italienisch inspirierter Dessertpudding aus Sojamilch, Gelatine und Tofu.
Zutaten
Sojamilch
300 ml
Zucker
60 g
Gelatineblätter
3 slices
süßer Seidentofu
250 g
Anleitung
1
Gelatine einweichen
Die Gelatineblätter in Wasser legen und einweichen, bis sie weich sind.
2
Sojamilch aufkochen
Die Sojamilch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
3
Gelatine auflösen
Die aufgeweichten Gelatineblätter zur Sojamilch geben und vollständig auflösen lassen. Die Mischung durch ein feines Sieb passieren.
4
In Form füllen und kühlen
Den süßen Seidentofu in kleine Stücke schneiden und in eine Form geben. Die Mischung über den Tofu gießen und 4 Stunden kühlen.
