خبز مسطح بالجالبينو والشيدر

Name: خبز مسطح بالجالبينو والشيدر
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 3/4 كوب (1.5 رطل) / 1 كوب (2 رطل) حليب; 2 ملعقة كبيرة (1.5 رطل) / 3 ملعقة كبيرة (2 رطل) زيت زيتون أو زيت نباتي; 3 كوب (1.5 رطل) / 4 كوب (2 رطل) دقيق الخبز; 2 ملعقة صغيرة (1.5 رطل) / 1 ملعقة كبيرة (2 رطل) سكر; 1 (صغير) (1.5 رطل) / 1 (متوسط) (2 رطل) فلفل هالبينو طازج، منزوع البذور ومفروم; 3/4 ملعقة صغيرة (1.5 رطل) / 1 ملعقة صغيرة (2 رطل) ملح; 1 ملعقة صغيرة (1.5 رطل) / 1 1/4 ملعقة صغيرة (2 رطل) خميرة جافة نشطة أو خميرة آلة الخبز; 1/2 كوب (1.5 رطل) / 2/3 كوب (2 رطل) جبن شيدر، مفروم

خبز دائري شهي محضّر من فلفل هالابينو الطازج وجبنة الشيدر، يتميز بنكهة فريدة.

2 س 10 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

حليب 3/4 كوب (1.5 رطل) / 1 كوب (2 رطل)

زيت زيتون أو زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة (1.5 رطل) / 3 ملعقة كبيرة (2 رطل)

دقيق الخبز 3 كوب (1.5 رطل) / 4 كوب (2 رطل)

سكر 2 ملعقة صغيرة (1.5 رطل) / 1 ملعقة كبيرة (2 رطل)

فلفل هالبينو طازج، منزوع البذور ومفروم 1 (صغير) (1.5 رطل) / 1 (متوسط) (2 رطل)

ملح 3/4 ملعقة صغيرة (1.5 رطل) / 1 ملعقة صغيرة (2 رطل)

خميرة جافة نشطة أو خميرة آلة الخبز 1 ملعقة صغيرة (1.5 رطل) / 1 1/4 ملعقة صغيرة (2 رطل)

جبن شيدر، مفروم 1/2 كوب (1.5 رطل) / 2/3 كوب (2 رطل)

الخطوات

تحضير العجينة

اختر حجم الوصفة. أضف جميع المكونات باستثناء جبن الشيدر إلى آلة الخبز وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. اختر دورة "العجينة". عندما تنتهي الدورة، أزل العجينة، وافردها، وغطها، واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

التشكيل

ادهن صينية الخبز بالزبدة. قسم عجينة 1.5 رطل إلى 3 أجزاء وعجينة 2 رطل إلى 4 أجزاء. على سطح مرشوش بالدقيق، افرد أو لف كل جزء إلى دائرة بقطر حوالي 7 بوصات. انقلها إلى صينية الخبز واصنع ثقوبًا في جميع أنحاء السطح بأطراف أصابعك. غطها واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

الخبز

رش جبن الشيدر بالتساوي على سطح العجينة. اخبز في فرن بدرجة 400°F (حوالي 200°C) لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية. قطع إلى قطع وقدّم دافئة أو باردة.