ハラペーニョチェダーフラットブレッド
新鮮なハラペーニョとチェダーチーズを合わせた風味豊かな丸いパンで、他にない独特の味わいが楽しめます。
材料
牛乳
3/4カップ (1.5ポンド) / 1カップ (2ポンド)
オリーブオイルまたは植物油
2大さじ (1.5ポンド) / 3大さじ (2ポンド)
強力粉
3カップ (1.5ポンド) / 4カップ (2ポンド)
砂糖
2小さじ (1.5ポンド) / 1大さじ (2ポンド)
種を取り除いて刻んだ生ハラペーニョ
1個 (小) (1.5ポンド) / 1個 (中) (2ポンド)
塩
3/4小さじ (1.5ポンド) / 1小さじ (2ポンド)
活性ドライイーストまたはホームベーカリー用イースト
1小さじ (1.5ポンド) / 1 1/4小さじ (2ポンド)
刻んだチェダーチーズ
1/2カップ (1.5ポンド) / 2/3カップ (2ポンド)
作り方
1
生地の準備
レシピサイズを選択する。チェダーチーズ以外のすべての材料を、メーカーの説明書に従ってホームベーカリーに加える。「生地」コースを選択する。コースが完了したら、生地を取り出し、ガス抜きをし、覆いをして、10分間休ませる。
2
成形
ベーキングシートに油を塗る。1.5ポンドの生地を3等分し、2ポンドの生地を4等分にする。粉を振った台の上で、各部分を直径約7インチの円形に丸める。ベーキングシートに移し、指先で表面全体に穴を開ける。覆いをして、暖かい場所で30分間発酵させる。
3
焼き
チェダーチーズを生地の表面に均等に振りかける。400°F（約200℃）のオーブンで約20分間、縁がきつね色になるまで焼く。切り分けて、温かいうちまたは冷やして提供する。
