Jalapeño-Cheddar-Fladenbrot

Name: Jalapeño-Cheddar-Fladenbrot
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: 3/4 Tasse (1,5 lb) / 1 Tasse (2 lb) Milch; 2 EL (1,5 lb) / 3 EL (2 lb) Olivenöl oder Pflanzenöl; 3 Tassen (1,5 lb) / 4 Tassen (2 lb) Brotmehl; 2 TL (1,5 lb) / 1 EL (2 lb) Zucker; 1 (klein) (1,5 lb) / 1 (mittel) (2 lb) frische Jalapeño-Paprika, entkernt und gehackt; 3/4 TL (1,5 lb) / 1 TL (2 lb) Salz; 1 TL (1,5 lb) / 1 1/4 TL (2 lb) Aktive Trockenhefe oder Brotmaschinenhefe; 1/2 Tasse (1,5 lb) / 2/3 Tasse (2 lb) Cheddar-Käse, gehackt

Ein herzhaftes rundes Brot mit frischen Jalapeños und Cheddar-Käse, das einen unverwechselbaren Geschmack bietet.

2 Std. 10 Min.

Einfach

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Zutaten

Milch 3/4 Tasse (1,5 lb) / 1 Tasse (2 lb)

Olivenöl oder Pflanzenöl 2 EL (1,5 lb) / 3 EL (2 lb)

Brotmehl 3 Tassen (1,5 lb) / 4 Tassen (2 lb)

Zucker 2 TL (1,5 lb) / 1 EL (2 lb)

frische Jalapeño-Paprika, entkernt und gehackt 1 (klein) (1,5 lb) / 1 (mittel) (2 lb)

Salz 3/4 TL (1,5 lb) / 1 TL (2 lb)

Aktive Trockenhefe oder Brotmaschinenhefe 1 TL (1,5 lb) / 1 1/4 TL (2 lb)

Cheddar-Käse, gehackt 1/2 Tasse (1,5 lb) / 2/3 Tasse (2 lb)

Anleitung

Teigzubereitung

Wählen Sie die Rezeptgröße. Geben Sie alle Zutaten außer dem Cheddar-Käse gemäß den Herstelleranweisungen in die Brotmaschine. Wählen Sie den "Teig"-Zyklus. Wenn der Zyklus endet, nehmen Sie den Teig heraus, drücken Sie ihn flach, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.

Formen

Fetten Sie ein Backblech ein. Teilen Sie den 1,5-lb-Teig in 3 Portionen und den 2-lb-Teig in 4 Portionen. Auf einer bemehlten Fläche jede Portion zu einem Kreis von etwa 7 Zoll Durchmesser drücken oder ausrollen. Auf das Backblech legen und mit den Fingerspitzen überall Löcher hineindrücken. Abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Backen

Den Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberfläche des Teigs streuen. In einem 400°F (ca. 200°C) Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. In Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.