إسفنج رول الجيلي

Name: إسفنج رول الجيلي
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 325 g سكر; 292 g بيض كامل; 65 g صفار بيض; 8 g ملح; 45 g عسل أو شراب ذرة; 30 g ماء; 4 g مستخلص فانيليا; 118 g ماء (ماء ساخن); 325 g دقيق كيك; 5 g باكينج باودر

كعكة إسفنجية رول الجيلي مصنوعة من العسل أو شراب الذرة، ولفها بعد الخبز.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

سكر 325 g

بيض كامل 292 g

صفار بيض 65 g

ملح 8 g

عسل أو شراب ذرة 45 g

ماء 30 g

مستخلص فانيليا 4 g

ماء (ماء ساخن) 118 g

دقيق كيك 325 g

باكينج باودر 5 g

الخطوات

الخلط

استخدم طريقة الإسفنج بالبيض الكامل (انظر الصفحة 330). خلال مرحلة الخلط الأولى، أضف العسل أو شراب الذرة، الجزء الأول من الماء، ومستخلص الفانيليا إلى السكر والبيض.

الوزن والخبز

راجع الجدول في الصفحة 337. دفعة واحدة من الوصفة تكفي لصينيتين للخبز. بطن صواني الخبز بورق خبز. اقلب الكيك المخبز فوراً على ورق الخبز بمجرد إخراجه من الفرن، واقشر الورق السفلي.