خبز صغير بعشب البحر
زلابية صغيرة مطهوة على البخار محشوة بعشب البحر وبطن الخنزير
المكونات
دقيق
500 غ
خميرة جافة
8 غ
لحم خنزير مقطع مكعبات
100 غ
صلصة الفول الحلوة
7 غ
عشب البحر مقطع
350 غ
صلصة الصويا
رشة
الغلوتامات أحادية الصوديوم
رشة
زيت السمسم
رشة
بصل أخضر مفروم مع زنجبيل
رشة
الخطوات
1
عجن العجينة
أضف الماء الدافئ إلى الدقيق وحرّك حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
2
تحضير الحشوة
تبّل لحم الخنزير المقطّع بصلصة الفول الحلوة لمدة ساعة، ثم أضف عشب البحر المقطّع وصلصة الصويا والغلوتامات أحادية الصوديوم وزيت السمسم والبصل الأخضر المفروم مع الزنجبيل. امزج جيدًا لتحضير الحشوة.
3
التشكيل والطهي على البخار
قسّم العجينة إلى 15 قطعة، وضع فيها الحشوة وشكّلها على هيئة كعك صغير. بعد أن تختمر الكعكات، ضعها في قدر الطهي على البخار واتركها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
