كب كيك اللايم الرئيسي
كب كيك بالليمون البلدي مع عصير الليمون البلدي الممزوج في العجين، يُزيَّن بفتات بسكويت زبدي.
المكونات
زبدة غير مملحة (مُليّنة)
125 جرام
سكر ناعم/سكر مكرر ناعم
125 جرام
بيض
2
دقيق ذاتي التخمير/دقيق كيك
125 جرام
مستخلص فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة
عصير لايم
2.5 ملعقة صغيرة
زبدة (مذابة)
30 جرام
بسكويت دايجستيف/مقرمشات دقيق كامل (مكسورة)
150 جرام
الخطوات
1
سخن الفرن مسبقاً
سخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت، علامة غاز 4)
2
اخلط الخليط
اخفق الزبدة والسكر والبيض وقشر الليمون والدقيق ومستخلص الفانيليا وعصير اللايم معاً لمدة 3 إلى 4 دقائق، حتى يصبح الخليط خفيفاً وهشاً
3
الخبز
وزع الخليط بشكل متساوٍ في قوالب الكب كيك واخبزه لمدة 25 دقيقة
4
اصنع الطبقة العلوية
اسحق البسكويت/المقرمشات إلى فتات، ثم امزجها مع الزبدة المذابة. استخدمها لتزيين سطح الكب كيك بمجرد خروجه من الفرن.
