Капкейки с лаймом

Name: Капкейки с лаймом
Ingredients: 125 г Сливочное масло без соли (размягченное); 125 г Сахар-песок / сахарная пудра; 2 Яйца; 125 г Самоподнимающаяся мука / мука для бисквитов; 1/2 ч.л. Экстракт ванили; 2,5 ч.л. Лаймовый сок; 30 г Масло (растопленное); 150 г Печенье digestive / цельнозерновые крекеры (измельченные)

Капкейки с лаймом и соком лайма, вмешанным в тесто, покрытые маслянистой крошкой печенья.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Сливочное масло без соли (размягченное) 125 г

Сахар-песок / сахарная пудра 125 г

Яйца 2

Самоподнимающаяся мука / мука для бисквитов 125 г

Экстракт ванили 1/2 ч.л.

Лаймовый сок 2,5 ч.л.

Масло (растопленное) 30 г

Печенье digestive / цельнозерновые крекеры (измельченные) 150 г

Инструкции

Разогреть духовку

Разогреть духовку до 180˚C (350˚F, газовая горелка 4)

Замесить тесто

Взбить вместе масло, сахар, яйца, цедру лимона, муку, экстракт ванили и лаймовый сок в течение 3-4 минут, до легкого и воздушного состояния

Выпекание

Разделить смесь равномерно по формам для капкейков и выпекать 25 минут

Приготовить топпинг

Измельчить печенье/крекеры в крошку, затем смешать с растопленным маслом. Использовать для украшения верха капкейков сразу после извлечения из духовки.