شاي كودينغ
تُجفف أوراق الهولي الصيني وأوراق الشاي، ثم تُطحن إلى مسحوق ناعم، تمزج مع معجون الطحين، وتُضغط لتصبح قطعًا مجففة تُستخدم للنقع والشرب.
القصة
يُعد شاي كودينغ من المشروبات العشبية الصينية التقليدية المحبوبة، ويشتهر بمذاقه المر المميز والمنعش، وله تاريخ طويل في ثقافة العافية الصينية، حيث توفر أشكال القطع المضغوطة منه خيارًا عمليًا وذا صلاحية تخزين طويلة للاستمتاع بالمشروب في المنزل أو أثناء التنقل.
المكونات
أوراق الهولي الصينية (مجففة تحت الشمس)
500 غرام
أوراق الشاي (مجففة تحت الشمس)
500 غرام
معجون الطحين (كمادة رابطة)
حسب الحاجة
الخطوات
1
معالجة المواد الخام
جفف أوراق الهولي الصينية وأوراق الشاي تحت أشعة الشمس، اطحنها معًا لتحصل على مسحوق خشن، امزجها جيدًا، أضف كمية مناسبة من معجون الدقيق كعامل ربط، اضغطها في أشكال مربعة أو كعك باستخدام قالب، ثم جففها.
2
المواصفات
يزن كل قطعة حوالي 5 جرامات.
3
طريقة الشرب
يجب على البالغين تناول 2 إلى 3 قطع في اليوم، قطعة واحدة لكل حصة، تنقع في ماء مغلي ثم تشرب.
