بسكويت الزبدة الكبير
كعكة زبدة كبيرة مخبوزة كقطعة واحدة، بحواف زخرفية مجعدة، مرشوشة بالسكر فور إخراجها من الفرن.
المكونات
الزبدة
4 أونصات (120 غ)
سكر ناعم محبب
2¼ أونصات (70 غ)
دقيق ناعم
5½ أونصات (165 غ)
دقيق الأرز
½ أونصة (15 غ)
الخطوات
1
تحضير العجينة
اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ومنفوشًا. انخلي دقيق الأرز والدقيق الناعم معًا، ثم أضيفيهما إلى خليط الزبدة والسكر المخفوقين، واخلطي بلطف لتتشكل عجينة ناعمة.
2
تشكيل العجينة
شكّلي العجينة على هيئة كرات، ثم افرديها إلى دائرة بقياس 9 بوصات أو إلى دائرتين بقياس 6 بوصات. اصنعي ثقوبًا في كل أجزائها باستخدام شوكة، ثم جعّدي الأطراف بأصابعك أو بالملقط.
3
الخبز
اخبزيها على حرارة 380°ف (193°م) حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
4
التزيين
رشّي على وجهها السكر الناعم المحبب وهي لا تزال دافئة بعد الخبز.
