Большой шортбред
Большое масляное песочное печенье, выпеченное единым пластом, с фигурными декоративными краями, посыпанное сахаром сразу из печи.
Ингредиенты
Сливочное масло
4 oz (120 g)
Мелкий сахар
2 1/4 oz (70 g)
Мягкая мука
5 1/2 oz (165 g)
Рисовая мука
1/2 oz (15 g)
Инструкции
1
Приготовление теста
Взбейте масло с сахаром до пышной светлой массы. Просейте рисовую муку вместе с мягкой мукой, вмешайте в масляно-сахарную смесь и аккуратно перемешайте до получения гладкого однородного теста.
2
Формовка теста
Скатайте в шарики, затем раскатайте в круг диаметром 23 см или два круга по 15 см. Наколите вилкой по всей поверхности, затем защипните края пальцами или щипцами.
3
Выпечка
Выпекайте при 190 °C (380 °F) до золотисто-коричневого цвета.
4
Украшение
Посыпьте мелким сахаром, пока изделие ещё тёплое после выпечки.
