أضلاع الخنزير الحلوة والمالحة الكسولة
تخلص من شرائح الزنجبيل المتبقية في القدر. عند تقليل الصلصة على نار عالية في النهاية، حرك أضلاع الخنزير في القدر بشكل متكرر لتجنب احتراقها!
القصة
تقدم لك هذه الوصفة السهلة لأضلاع الخنزير الحلوة والمالحة النكهات الحمضية والمالحة المحبوبة من الأطعمة الصينية الكلاسيكية المريحة بجهد ضئيل للغاية، وهي مثالية للطهاة المنزليين المشغولين الذين يبحثون عن وجبة لذيذة ومشبعة دون ساعات من التحضير أو خطوات طهي معقدة.
المكونات
أضلاع خنزير مشرحة
500غ
شرائح زنجبيل
حسب الحاجة
نبيذ شاوشينغ للطبخ
1 ملعقة كبيرة
ملح
2غ
صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة
خل أرز
3 ملعقة كبيرة
سكر أبيض
4 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل أضلع الخنزير، اسكب كمية صغيرة من الزيت في القدر، سخنها، اقلي شرائح الزنجبيل، ثم أضف الأضلع.
2
الخطوة 2
اقلي الأضلع في زيت غزير حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم أخرجها واتركها جانباً.
3
الخطوة 3
اسكب التوابل ذات النسبة الذهبية في وعاء واتركها جانباً.
4
الخطوة 4
أضف التوابل ذات النسبة الذهبية والأضلع إلى القدر، اسكب ماءً يكفي لتغطية الأضلع فقط، خفض الحرارة إلى نار هادئة واتركها تنضج لمدة 20 دقيقة.
5
الخطوة 5
بعد مرور 20 دقيقة، أضف الملح حسب الرغبة، ارفع الحرارة إلى عالية لتقليل الصلصة حتى تصبح سميكة، لامعة وذات قوام لزج نسبياً، ثم قدمها.
