بسكويت بالليمون والفلفل الأسود والزبدة
بسكويت بالزبدة الغنية مع نكهة الليمون المنعشة ولمسة من الفلفل الأسود الحار، يتميز بقوام رقيق وناعم.
المكونات
دقيق الكيك
225 g
زبدة غير مملحة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
115 g
قشر الليمون
1 tsp
فلفل أسود مطحون طازج
½ tsp
بيضة (بيضة كاملة)
1
ملح البحر المتقشر (للتزيين)
2 tsp
الخطوات
1
تحضير العجينة
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4). افرشي صينية الخبز بورق الزبدة. انخلي الدقيق، أضيفي الزبدة وافركيها معًا حتى تتشكل كفتات ناعم. أضيفي قشر الليمون والفلفل الأسود، ثم أضيفي البيضة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2
فرد وتشكيل العجينة
على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة بسماكة 3 مم، وقطعيها إلى أشكال باستخدام قوالب البسكويت المفضلة لديك. انقليها إلى صينية الخبز المحضرة، وادهني الوجه ببياض البيض، ورشي عليها ملح البحر المتقشر.
3
الخبز والتخزين
اخبزي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا. اتركيها لتبرد تمامًا على رف سلكي، ثم خزنيها في وعاء محكم الإغلاق لمدة 5 إلى 7 أيام.
