Galletas de Mantequilla con Limón y Pimienta Negra

Name: Galletas de Mantequilla con Limón y Pimienta Negra
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 225 g harina de repostería; 115 g mantequilla sin sal (cortada en trozos pequeños); 1 tsp ralladura de limón; ½ tsp pimienta negra recién molida; 1 huevo (huevo entero); 2 tsp sal marina en escamas (para decorar)

Galleta shortbread rica en mantequilla con un aroma vivo a limón y un toque vibrante de pimienta negra, de textura delicada y tierna.

30 min

Fácil

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Galletas de Mantequilla con Limón y Pimienta Negra

Ingredientes

harina de repostería 225 g

mantequilla sin sal (cortada en trozos pequeños) 115 g

ralladura de limón 1 tsp

pimienta negra recién molida ½ tsp

huevo (huevo entero) 1

sal marina en escamas (para decorar) 2 tsp

Instrucciones

Preparar la masa

Precalentar el horno a 175 °C (350 °F / Marca de Horno 4). Forrar una bandeja para hornear con papel de horno. Tamizar la harina, añadir la mantequilla y frotar juntas hasta que se formen migas finas. Añadir la ralladura de limón y la pimienta negra, luego añadir el huevo y amasar hasta formar una masa firme.

Estirar y dar forma

Sobre una superficie de trabajo enharinada, extender la masa hasta que tenga 3 mm de grosor, cortar formas con los cortadores de galletas preferidos. Transferir a la bandeja preparada, pincelar las superficies con clara de huevo y espolvorear con sal marina en escamas.

Hornear y conservar

Hornear durante 10 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla, luego conservar en un recipiente hermético durante 5 a 7 días.