كيك الإسفنج بكريمة الليمون
كعكة طبقات بكريمة الليمون، تُزيّن برشّة من بذور الخشخاش.
المكونات
كعكة سافوي (محضرة بحسب الوصفة في الصفحة 64)
1 (قطرها حوالي 22 سم)
كريمة الليمون
1 علبة
بياض البيض
3
سكر محبب
150 غ
عصير الليمون
ما يعادل ليمونة واحدة
بذور الخشخاش
2 ملعقة كبيرة
سكر بودرة (للتزيين)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير موس الليمون
اخفقي بياض البيض مع السكر فوق حمام مائي حتى تحصلي على خليط لامع وكريمي القوام. أضيفي كريمة الليمون وملعقة كبيرة من بذور الخشخاش وقلّبي بملعقة مسطحة.
2
تجميع الكيك
اقطعي كيكة سافوي أفقياً إلى طبقتين. افردي موس الليمون على الطبقة السفلية، ثم غطيها بالطبقة الثانية.
3
التزيين
امزجي سكر البودرة مع عصير الليمون لتخفيفه، ثم رشّيه فوق الكيكة، وانثري ما تبقّى من بذور الخشخاش.
