Bizcocho de Crema de Limón
Tarta de capas de crema de limón, terminada con un espolvoreado de semillas de amapola.
Ingredientes
Bizcocho de Saboya (hecho según la receta de la página 64)
1 (aproximadamente 22 cm de diámetro)
crema de limón
1 lata
claras de huevo
3
azúcar granulado
150 g
zumo de limón
el zumo de 1 limón
semillas de amapola
2 cucharadas
azúcar glass (para glaseado)
al gusto
Instrucciones
1
Hacer la mousse de limón
Bate las claras de huevo con el azúcar al baño María hasta que formen una mezcla brillante y cremosa. Incorpora la crema de limón y 1 cucharada de semillas de amapola con una espátula.
2
Montar el pastel
Corta el bizcocho de Saboya horizontalmente en dos capas. Extiende la mousse de limón sobre la capa inferior y luego cubre con la segunda capa.
3
Decorar
Mezcla el azúcar glass con el zumo de limón para aflojarlo, vierte sobre el pastel y espolvorea con las semillas de amapola restantes.
