قطرات بذور الخشخاش بالليمون
بسكويت قطر الليمون وبذور الخشخاش البسيط، مغطى باللوز المكسور ليكون ذا قوام مقرمش.
المكونات
بيض كبير
2
سكر
C/d كوب
زبدة غير مملحة (مذابة)
12 ملعقة كبيرة (1- أعواد)
بشر الليمون (مبشور ناعم)
1 ملعقة كبيرة
مستخلص الفانيليا
1 ملعقة صغيرة
دقيق متعدد الاستخدامات (ضع الدقيق بالملعقة في كوب قياس للمواد الجافة وامسح المستوى)
2 أكواب
بذور خشخاش
B/d كوب
لوز مفروم إلى شرائح (مفروم ناعم لكن غير مطحون)
1 C/d أكواب (7 أونصات / 200 جرام)
مسحوق خبز
1- ملعقة صغيرة
ملح
. ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع الرفوف في الثلث العلوي والسفلي من الفرن وسخنها مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
2
الخطوة 2
في وعاء خلط متوسط الحجم، اخفق البيض لتكسيره. أضف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، يليه الزبدة وبشر الليمون والفانيليا.
3
الخطوة 3
في وعاء متوسط الحجم، امزج الدقيق وبذور الخشخاش و 1/3 كوب لوز ومسحوق الخبز والملح، ثم قلب المزيج مع خليط البيض والزبدة.
4
الخطوة 4
وزع اللوز المتبقي البالغ 11/3 كوب على طبق. لف حوالي ملعقة صغيرة من العجين في كل مرة في اللوز المفروم، ثم انقله إلى المقالي المعدة، مفصولاً عن بعضه بمسافة 2 إلى 3 بوصات (5 إلى 7 سم) وافرده بقاع كوب زجاجي. كرر العملية حتى تنتهي كمية العجين بالكامل.
5
الخطوة 5
اخبز الكوكيز حتى يتمدد، يرتفع جيداً ويصبح ذهبي اللون، لمدة 15 دقيقة تقريباً. بعد نصف مدة الخبز تقريباً، ضع المقالي من الرف السفلي على الرف العلوي والعكس، مع قلب المقالي من الأمام إلى الخلف في نفس الوقت. إذا كنت تعلم أن فرنك ينتج حرارة قوية من الأسفل، ضع المقالي على الرف السفلي فوق مقالي ثاني للعزل.
6
الخطوة 6
انزع أوراق البارشمن من المقالي لتبريد الكوكيز.
