レモンポピーシードドロップ
シンプルなレモンポピーシードドロップクッキーに砕いたアーモンドをまぶし、サクサクの食感に仕上げています。
材料
大きい卵
2
砂糖
C/dカップ
無塩バター（溶かした）
12大さじ（1-スティック）
レモンの皮（すりおろした）
1大さじ
バニラエクストラクト
1小さじ
小麦粉（乾燥計量カップですくい、表面を平らにならす）
2カップ
ケシの実
B/dカップ
スライスアーモンド（細かく刻んだが粉にはしていない）
1 C/dカップ（7オンス/200グラム）
ベーキングパウダー
1-小さじ
塩
.小さじ
作り方
1
ステップ1
オーブンの上段と下段にラックを置き、350°F（180°C）に予熱します。
2
ステップ2
中型のボウルで卵を泡立て器で割りほぐす。砂糖を流し入れながら泡立て、続いてバター、レモンの皮、バニラを加えて泡立てる。
3
ステップ3
中型のボウルに小麦粉、ケシの実、1⁄3カップのアーモンド、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、卵とバターの混合物に加えてかき混ぜる。
4
ステップ4
残りの11⁄3カップのアーモンドを皿に広げる。刻んだアーモンドの中に小さじ1ほどの生地を一度に転がし、準備したパンに移し、2〜3インチ（5〜7cm）離してグラスの底で平らにする。生地がなくなるまで繰り返す。
5
ステップ5
クッキーを広がり、よく膨らみ、金色になるまで、約15分焼く。焼き halfway に、下段のパンを上段に、上段のパンを下段に移し、同時にパンを前後ろに向ける。オーブンの底加熱が強い場合は、断熱のために下段のパンの上に別のパンを重ねる。
6
ステップ6
クッキーを冷ますために、パンから parchment paper を滑り降ろす。
