شربات الليمون والزبادي
سوربيه ليمون ولبن منعش، مع قشر الليمون الذي يمنح رائحة قوية.
المكونات
ليمون (القشرة والعصير)
2
سكر ناعم
250 g
زبادي طبيعي
500 g
الخطوات
1
تحضير الليمون
ابشر قشرة الليمون مع الحرص على عدم بشر الجزء الأبيض المر. رش القشرة فوق السكر واترك السكر يمتص رائحة زيت الليمون العطري.
2
تسخين شراب السكر
ضع السكر المعطر في قدر صغير (يشير النص الأصلي إلى chauffe-eau، ويفترض أنه قدر صغير)، وأضف عصير الليمون وسخّن بلطف مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
3
الخلط مع الزبادي
اسكب الزبادي في وعاء، وأضف الشراب المبرد. اخفق بقوة حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
4
التجميد
اسكب الخليط في آلة صنع الآيس كريم أو في وعاء مناسب للتجميد، وضعه في الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا.
5
التزيين
قلبه أو شكّل منه كرات، وزينه بشرائح الليمون أو أوراق النعناع.
