عصيدة الزنبق واللوز والبشملة
عصيدة مغذية مصممة لتخفيف الجفاف وتهدئة السعال، مطبوخة على نار هادئة مع بصيلات الزنبق واللوز والبشملة وكمثرى البط.
المكونات
أرز جابونيكا (مغسول)
50 g
لوز (مغسول)
حسب الرغبة
بصيلات الزنبق المجففة (مغسولة)
حسب الرغبة
بشملة (مقشرة ومفرومة)
حسب الرغبة
كمثرى يا (مقشرة ومفرومة)
حسب الرغبة
عسل (للتتبيل)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل بصيلات الزنبق المجففة واللوز والأرز الجابونيكا؛ ثم قشر وقطّع كمثرى يا والبشملة إلى مكعبات.
2
الخطوة 2
اخلط بصيلات الزنبق واللوز والأرز الجابونيكا مع كمية مناسبة من الماء المغلي واترك الخليط يغلي بقوة على نار عالية لتكوين العصيدة، ثم خفف الحرارة واتركه يطهى على نار هادئة حتى يصبح طرياً ومتفككاً.
3
الخطوة 3
أضف البشملة المفرومة وكمثرى يا المفرومة واطه على نار هادئة حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم انقل الخليط إلى وعاء التقديم، واتركه يبرد قليلاً، ثم قلّب العسل حسب الرغبة قبل التقديم.
