백합, 아몬드, 비파 죽
마른 기침을 달래고 윤기를 더하는 보양 죽으로, 백합, 아몬드, 비파, 배를 넣고 천천히 오래 끓여 내었습니다.
재료
자포니카 쌀(씻은 것)
50 g
아몬드(씻은 것)
취향에 따라
마른 백합(씻은 것)
취향에 따라
비파(껍질 벗기고 깍둑썰기한 것)
취향에 따라
야배(껍질 벗기고 깍둑썰기한 것)
취향에 따라
꿀(양념용)
취향에 따라
조리 방법
1
1단계
마른 백합, 아몬드, 자포니카 쌀을 씻고, 야배와 비파는 껍질을 벗겨 깍둑썰기한다.
2
2단계
백합, 아몬드, 자포니카 쌀을 적당한 양의 끓는 물에 넣고 센 불에서 세게 끓여 죽을 만든 다음, 약한 불로 줄여 부드럽게 풀어질 때까지 끓인다.
3
3단계
깍둑썰기한 비파와 깍둑썰기한 야배를 넣고 죽처럼 더 끓인 다음, 그릇에 옮겨 약간 식힌 후 꿀을 넣고 간을 맞추어 제공한다.
