百合、アーモンドと枇杷のおかゆ
百合根、アーモンド、枇杷、鴨梨とともに弱火でじっくり煮込んだ、乾燥を和らげ咳を鎮める滋養のあるおかゆ。
材料
ジャポニカ米（洗ったもの）
50 g
アーモンド（洗ったもの）
適量
乾燥百合根（洗ったもの）
適量
枇杷（皮を剥いて角切り）
適量
ヤナシ（皮を剥いて角切り）
適量
蜂蜜（味付け用）
適量
作り方
1
手順 1
乾燥百合根、アーモンド、ジャポニカ米を洗い、ヤナシと枇杷の皮を剥いて角切りにする。
2
手順 2
百合根、アーモンド、ジャポニカ米を適量の沸騰した湯と合わせて強火で勢いよく煮立て、おかゆ状にする。次に弱火に落とし、柔らかくとろみがつくまでじっくり煮る。
3
手順 3
角切りの枇杷とヤナシを加えておかゆになるまで煮、器に移し、少し冷ましてから蜂蜜を適量加えて提供する。
