اللوش مع التوفو
نظّف السمك، واسلقه حتى ينضج، ثم اطبخه مع مكعبات التوفو. اتركه على نار هادئة في المرق حتى يتشرب النكهة جيدًا، ثم خفّف الصلصة وقدّم الطبق.
المكونات
اللوش (يُحفظ في ماء نظيف لمدة يومين، ثم يُسلق بماء مغلي)
حسب الذوق
توفو حريري (يُقطع إلى قطع صغيرة ويُسلق)
حسب الذوق
مرقة لحم
حسب الذوق
ملح (لسلق التوفو)
حسب الذوق
نبيذ الطبخ
حسب الذوق
صلصة الصويا
حسب الذوق
بصل أخضر وزنجبيل وثوم مفروم
حسب الذوق
خليط نشا الذرة الرطب
حسب الذوق
زيت سلطة
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
احتفظ باللوش في ماء نظيف لمدة يومين، ثم اسلقه بماء مغلي.
2
الخطوة 2
قطّع التوفو إلى قطع صغيرة واسلقه في قدر من الماء المغلي المملح.
3
الخطوة 3
سخّن الزيت في مقلاة على النار، وأضف اللوش مع صلصة الصويا ونبيذ الطبخ والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم المفروم؛ وقلّب.
4
الخطوة 4
اسكب مرقة اللحم واتركها حتى الغليان، ثم اطبُه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضف قطع التوفو واطبُه لمدة 5 دقائق أخرى.
5
الخطوة 5
كثّف الصلصة على نار عالية، واسكب فوقها زيت الطعام، ثم انقلها إلى طبق وقدّمها.
