أرنب مطبوخ بورقة اللوتس
اطبخ لحم الأرانب مع أوراق اللوتس على نار هادئة، ثم قُطّعه إلى قطع، وتبّلله، وقدّمه. يُعتبر هذا الطبق تقليدياً ذا تأثير في تبريد الدم وإيقاف النزيف.
المكونات
لحم أرنب (اغسله لإزالة بقع الدم، واقطعه إلى قطع كبيرة)
500 غرام
أوراق اللوتس (اغسلها واقطعها إلى قطع طولها 10 سم وعرضها 6 سم)
200 غرام
زنجبيل
15 غرام
ملح ناعم
حسب الرغبة
صوص الصويا
حسب الرغبة
خل
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل لحم الأرنب لإزالة أي بقع دم، واقطعه إلى قطع كبيرة، وضعه في قدر.
2
الخطوة 2
اغسل أوراق اللوتس واقطعها إلى قطع طولها 10 سم وعرضها 6 سم، ثم أضفها إلى القدر مع الزنجبيل المقطع.
3
الخطوة 3
أضف كمية مناسبة من الماء البارد والملح الناعم. ارفع القدر إلى درجة الغليان على نار عالية، ثم خفض النار إلى هادئة واتركه يغلي على نار هادئة.
4
الخطوة 4
بمجرد أن ينضج لحم الأرنب تمامًا، أخرجه من القدر واقطعه إلى مكعبات صغيرة. امزجه مع صوص الصويا والخل وزيت السمسم، ثم انقله إلى طبق وقدمه.
