Lapin mijoté aux feuilles de lotus

Name: Lapin mijoté aux feuilles de lotus
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 500 g Viande de lapin (laver pour enlever les taches de sang, couper en gros morceaux); 200 g Feuilles de lotus (laver et couper en morceaux de 10 cm de long sur 6 cm de large); 15 g Gingembre; selon le goût Sel fin; selon le goût Sauce soja; selon le goût Vinaigre; selon le goût Huile de sésame

Faites mijoter la viande de lapin avec des feuilles de lotus, puis coupez-la en morceaux, assaisonnez et servez. Ce plat est traditionnellement considéré comme ayant un effet rafraîchissant pour le sang et hémostatique.

1 h 15 min

Facile

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Ingrédients

Viande de lapin (laver pour enlever les taches de sang, couper en gros morceaux) 500 g

Feuilles de lotus (laver et couper en morceaux de 10 cm de long sur 6 cm de large) 200 g

Gingembre 15 g

Sel fin selon le goût

Sauce soja selon le goût

Vinaigre selon le goût

Huile de sésame selon le goût

Instructions

Étape 1

Laver la viande de lapin pour enlever toutes les taches de sang, la couper en gros morceaux et la mettre dans une marmite.

Étape 2

Laver les feuilles de lotus et les couper en morceaux de 10 cm de long sur 6 cm de large, puis les ajouter dans la marmite avec le gingembre émincé.

Étape 3

Ajouter une quantité appropriée d'eau froide et de sel fin. Porter la marmite à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter.

Étape 4

Une fois que la viande de lapin est bien cuite, la sortir de la marmite et la couper en petits dés. Mélanger avec la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame, puis transférer sur une assiette et servir.