Conejo Estofado con Hojas de Loto

Name: Conejo Estofado con Hojas de Loto
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 500 g Carne de conejo (lava para quitar las manchas de sangre, corta en trozos grandes); 200 g Hojas de loto (lava y corta en trozos de 10 cm de largo por 6 cm de ancho); 15 g Jengibre; al gusto Sal fina; al gusto Salsa de soja; al gusto Vinagre; al gusto Aceite de sésamo

Hierva a fuego lento la carne de conejo con hojas de loto, luego córtela en trozos, sazone y sírvala. Tradicionalmente se considera que este plato tiene un efecto refrescante de la sangre y hemostático.

1 h 15 min

Fácil

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Ingredientes

Carne de conejo (lava para quitar las manchas de sangre, corta en trozos grandes) 500 g

Hojas de loto (lava y corta en trozos de 10 cm de largo por 6 cm de ancho) 200 g

Jengibre 15 g

Sal fina al gusto

Salsa de soja al gusto

Vinagre al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lava la carne de conejo para quitar cualquier mancha de sangre, córtala en trozos grandes y colócala en una olla.

Paso 2

Lava las hojas de loto y córtalas en trozos de 10 cm de largo por 6 cm de ancho, luego agrégalas a la olla junto con el jengibre en rodajas.

Paso 3

Agrega una cantidad adecuada de agua fría y sal fina. Lleva la olla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento.

Paso 4

Una vez que la carne de conejo esté completamente cocida, sácala de la olla y córtala en cubos pequeños. Mezcla con salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo, luego transfiere a un plato y sirve.