كرات السمسم بمعجون اللوتس

Name: كرات السمسم بمعجون اللوتس
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g دقيق الأرز اللزج; 150 g ماء; 55 g سكر; 40 g نشا القمح; 30 g ماء مغلي; 55 g دهن الخنزير; 300 g معجون اللوتس; 300 g بذور السمسم الخام

عجينة الأرز اللزاج المحشوة بمعجون بذور اللوتس، الملفوفة ببذور السمسم والمقليات بالزيت العميق لتحضير هذه الحلوى الكلاسيكية الحلوة.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

دقيق الأرز اللزج 300 g

ماء 150 g

سكر 55 g

نشا القمح 40 g

ماء مغلي 30 g

دهن الخنزير 55 g

معجون اللوتس 300 g

بذور السمسم الخام 300 g

الخطوات

الخطوة 1

امزج جميع مكونات المجموعة أ واعجنها حتى تصبح ناعمة؛ اسكب الماء المغلي في نشا القمح ليتجمد، ثم أضف الخليط إلى مكونات المجموعة أ واعجنها معًا. أخيرًا، أضف دهن الخنزير واعجن حتى تصبح السطح ناعمًا لتشكيل عجينة الغلاف الأرز اللزج.

الخطوة 2

اقسم عجينة الغلاف الأرز اللزج من الخطوة 1 إلى أجزاء صغيرة كل منها حوالي 30 جرام، افرد كل جزء إلى قرص دائري باليد، ثم أحشو تقريبًا 20 جرام من معجون اللوتس بداخلها ولفها إلى كرة. كرر هذه العملية حتى تنفد جميع المكونات.