عصيدة بذور اللوتس
عصيدة مغذية تُصنع بدمج بذور اللوتس المنقوعة مع عصيدة أرز جابونيكا الرقيقة، تُقدَّر تقليديًا لدعم صحة الطحال والكلى.
المكونات
بذور اللوتس الطرية (منقوعة حتى تنتفخ، ومقشرة، ومنزوعة اللب، ومطبوخة حتى تصبح طرية)
20 g
أرز الجابونيكا (مغسول جيدًا)
100 g
الخطوات
1
تحضير بذور اللوتس
بعد نقع بذور اللوتس الطرية حتى تنتفخ، افركي القشرة الخارجية بفرشاة، وأزيلي لب اللوتس، ثم اشطفيها جيدًا وضعيها في قدر. أضيفي الماء واطهيها على النار حتى تصبح طرية ولينة، ثم اتركيها جانبًا.
2
طهي العصيدة والخلط
اشطفي أرز الجابونيكا جيدًا، وضعيه في قدر، وأضيفي الماء، واطهيه حتى يصبح عصيدة خفيفة. بمجرد أن تنضج العصيدة، حرّكي فيها بذور اللوتس، واخلطيها جيدًا، وقدميها ساخنة.
