Bouillie de graines de lotus

Name: Bouillie de graines de lotus
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 20 g Graines de lotus tendres (trempées jusqu'à gonflement, pelées, évidées et cuites jusqu'à ce qu'elles soient molles); 100 g Riz japonica (bien rincé)

Un porridge nourrissant préparé en combinant des graines de lotus ramollies avec une fine bouillie de riz japonica, traditionnellement réputé pour soutenir la santé de la rate et des reins.

1 h 5 min

Facile

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Ingrédients

Graines de lotus tendres (trempées jusqu'à gonflement, pelées, évidées et cuites jusqu'à ce qu'elles soient molles) 20 g

Riz japonica (bien rincé) 100 g

Instructions

Préparer les graines de lotus

Après avoir fait tremper les graines de lotus tendres jusqu'à ce qu'elles gonflent, brossez la peau extérieure avec une brosse, retirez les cœurs de lotus, puis rincez-les bien et mettez-les dans une casserole. Ajoutez de l'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis réservez.

Cuire la bouillie et mélanger

Rincez soigneusement le riz japonica, placez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire en une bouillie fine. Une fois la bouillie prête, incorporez les graines de lotus, mélangez bien et servez chaud.