Gachas de Semillas de Loto

Name: Gachas de Semillas de Loto
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 20 g Semillas tiernas de loto (remojadas hasta que se hinchen, peladas, sin corazón y cocidas hasta que estén blandas); 100 g Arroz japónica (bien lavado)

Una nutritiva papilla hecha combinando semillas de loto ablandadas con gachas finas de arroz japónica, tradicionalmente valorada por favorecer la salud del bazo y los riñones.

1 h 5 min

Fácil

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Ingredientes

Semillas tiernas de loto (remojadas hasta que se hinchen, peladas, sin corazón y cocidas hasta que estén blandas) 20 g

Arroz japónica (bien lavado) 100 g

Instrucciones

Preparar las semillas de loto

Después de remojar las semillas tiernas de loto hasta que se hinchen, cepilla la piel exterior con un cepillo, retira los corazones de loto, luego enjuágalas bien y colócalas en una olla. Añade agua y cocina a fuego hasta que estén suaves y tiernas, luego reserva.

Cocinar las gachas y combinar

Enjuaga bien el arroz japónica, colócalo en una olla, añade agua y cocina hasta obtener unas gachas finas. Una vez que las gachas estén listas, incorpora las semillas de loto, mezcla bien y sirve caliente.