يخنة سمك المندارين مع لحم الخنزير القليل الدهن والتوفو

Name: يخنة سمك المندارين مع لحم الخنزير القليل الدهن والتوفو
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 500 غرام سمك المندارين (منظف ومفصل); 300 غرام لحم خنزير قليل الدهن (مقطع إلى قطع سميكة); 500 غرام التوفو (مقطع إلى 8 قطع); 10 غرام ملح مصقول; 10 غرام MSG (غلوتامات أحادية الصوديوم); 150 غرام دهن خنزير مصهور; 1750 ملليلتر ماء

يُقلى سمك الهامور المنقط في مقلاة ثم يُطهى على نار هادئة مع لحم الخنزير قليل الدسم والتوفو لإعداد هذا الطبق، الذي يتميز بمرقه الغني اللذيذ ولحمه الطري الذي ينفصل بسهولة.

1 س 45 د

سهل

0 مفضلة

يخنة سمك المندارين مع لحم الخنزير القليل الدهن والتوفو

المكونات

سمك المندارين (منظف ومفصل) 500 غرام

لحم خنزير قليل الدهن (مقطع إلى قطع سميكة) 300 غرام

التوفو (مقطع إلى 8 قطع) 500 غرام

ملح مصقول 10 غرام

MSG (غلوتامات أحادية الصوديوم) 10 غرام

دهن خنزير مصهور 150 غرام

ماء 1750 ملليلتر

الخطوات

تحضير المكونات

نظف سمك المندارين وافصل أحشائه. اشطف التوفو واقطعه إلى 8 قطع. اشطف لحم الخنزير القليل الدهن واقطعه إلى شرائح سميكة.

قلي السمك

سخن مقلاة ووك على نار عالية، أضف دهن الخنزير المصهور، ضع سمك المندارين واقليه حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.

يخنة

خذ قدر طين مغطى، أضف 1750 ملليلتر من الماء واتركه يغلي. أضف قطع لحم الخنزير القليل الدهن والتوفو واترك المزيج يغلي بقوة. ثم أضف سمك المندارين المقلي، غطي القدر واطبخيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى ينضج.