ألواح المكسرات التي تذوب في الفم
بسكويت على شكل قطع يحتوي على المكسرات يتطلب التبريد حتى يتماسك ويذوب بسهولة.
المكونات
زبدة (باردة، مكعبات)
150 g
دقيق متعدد الاستخدامات
250 g
سكر ناعم (ناعم جدًا)
75 g
شوكولاتة بالحليب (مفرومة)
150 g
زبدة
40 g
حليب مكثف محلى
400 g
مكسرات مفرومة
50 g
الخطوات
1
تسخين الفرن
سخّن الفرن إلى 160°م (الحرارة 5). ادهني صينية ضحلة بقياس 28 × 18 سم.
2
تحضير العجينة
ضع الزبدة والدقيق في محضرة الطعام واخلطهما على دفعات حتى يصبح الخليط شبيهًا بفتات الخبز. أضف السكر واخلط مرة أخرى حتى تتشكل العجينة.
3
خبز القاعدة
اسكب الخليط في الصينية واضغطه لتسطيحه باستخدام ظهر ملعقة خشبية. اخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى يبدأ السطح بالتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
4
تحضير الحشوة
تحضير الحشوة: ضع الشوكولاتة والزبدة والحليب المكثف في مقلاة ذات قاع سميك. أذبها على نار هادئة، ثم ارفع الحرارة وحرّك باستمرار لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يبدأ الخليط في التماسك. أضف المكسرات المفرومة.
5
التبريد للتثبيت
اسكب الحشوة فوق القاعدة ووزّعها بالتساوي. اتركها لتبرد، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتماسك.
6
التقطيع إلى ألواح
قطّعها إلى ألواح وقدّمها.
