とろける口どけナッツバー
ナッツ風味のバークッキーで、冷やして固める必要があり、口の中で簡単に溶けます。
材料
バター（冷えたもの、角切り）
150 g
薄力粉
250 g
上白糖（細目）
75 g
ミルクチョコレート（刻む）
150 g
バター
40 g
加糖練乳
400 g
刻んだナッツ
50 g
作り方
1
オーブンを予熱する
オーブンを160℃（ファン設定の場合は150℃）に予熱する。28 x 18 cmの浅い型に薄く油脂を塗る。
2
生地を作る
バターと小麦粉をフードプロセッサーに入れ、パン粉のような細かさに似てくるまでパルスで撹拌する。砂糖を加えて、生地がまとまるまで再度パルスで撹拌する。
3
土台を焼く
型に流し込み、木べらの裏で平らに押し固める。表面が薄くきつね色になり始めるまで、35〜40分焼く。
4
フィリングを作る
フィリングを作る：チョコレート、バター、練乳を厚底の鍋に入れる。弱火で溶かしてから火力を上げ、3〜5分間絶えずかき混ぜ、混合物が少しとろみがつき始めるまで加熱する。刻んだナッツを加える。
5
冷やし固める
土台のうえに流し込み、全体に均等にならす。冷ましてから、最低2時間冷蔵庫に入れて固める。
6
棒状に切る
棒状に切って、提供する。
