입에 녹는 견과류 바
응고되려면 냉장이 필요하며 쉽게 녹는 견과류가 들어간 바 쿠키
재료
버터 (차갑게, 깍둑썰기)
150 g
중력분
250 g
캐스터 슈가 (고운 입자)
75 g
밀크 초콜릿 (잘게 다진)
150 g
버터
40 g
가당 연유
400 g
다진 견과류
50 g
조리 방법
1
오븐 예열하기
오븐을 160°C (가스 5단)로 예열하세요. 28 x 18 cm 얕은 사각 틀에 기름을 바르세요.
2
반죽 만들기
버터와 밀가루를 푸드프로세서에 넣고 빵가루처럼 보일 때까지 짧게 돌립니다. 설탕을 넣고 반죽이 뭉칠 때까지 다시 돌립니다.
3
바닥 굽기
틀에 붓고 나무 주걱 뒷면으로 평평하게 누릅니다. 35~40분간, 표면이 옅은 황금빛으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다.
4
필링 만들기
필링 만들기: 초콜릿, 버터, 연유를 두꺼운 바닥의 냄비에 넣습니다. 약불에서 녹인 다음 불을 올리고 3~5분간 계속 저어 섞이 두꺼워지기 시작할 때까지 합니다. 다진 견과류를 넣습니다.
5
냉장하여 굳히기
바닥 위에 붓고 고르게 펴 바릅니다. 식힌 다음 최소 2시간 냉장하여 굳힙니다.
6
바 모양으로 자르기
바 모양으로 잘라 서빙합니다.
