Barres aux noix fondantes
Un cookie en barre aux noix qui nécessite d'être réfrigéré pour prendre et qui fond facilement.
Ingrédients
Beurre (froid, en dés)
150 g
Farine tout usage
250 g
Sucre en poudre (extra fin)
75 g
Chocolat au lait (haché)
150 g
Beurre
40 g
Lait concentré sucré
400 g
Noix concassées
50 g
Instructions
1
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 160°C (th. 5). Graisser un moule peu profond de 28 x 18 cm.
2
Préparer la pâte
Placer le beurre et la farine dans un robot culinaire et mixer jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajouter le sucre et mixer à nouveau jusqu'à ce que la pâte se forme.
3
Cuire la base
Verser dans le moule et aplatir avec le dos d'une cuillère en bois. Cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface commence à devenir légèrement dorée.
4
Préparer la garniture
Préparer la garniture : placer le chocolat, le beurre et le lait concentré dans une casserole à fond épais. Faire fondre à feu doux, puis augmenter le feu et remuer constamment pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ajouter les noix concassées.
5
Réfrigérer pour faire prendre
Verser sur la base et étaler uniformément. Laisser refroidir, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures pour que la préparation prenne.
6
Couper en barres
Couper en barres et servir.
