Barras de frutos secos que se derriten en la boca
Una galleta de bar con frutos secos que requiere refrigeración para cuajar y se derrite fácilmente.
Ingredientes
Mantequilla (fría, en dados)
150 g
Harina de trigo
250 g
Azúcar glas (extrafino)
75 g
Chocolate con leche (picado)
150 g
Mantequilla
40 g
Leche condensada azucarada
400 g
Frutos secos picados
50 g
Instrucciones
1
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 160 °C (th. 5). Engrasa un molde poco profundo de 28 x 18 cm.
2
Preparar la masa
Coloca la mantequilla y la harina en un procesador de alimentos y pulsa hasta que la mezcla parezca pan rallado. Añade el azúcar y vuelve a pulsar hasta que la masa se una.
3
Hornear la base
Vierte en el molde y presiona con el dorso de una cuchara de madera. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que la superficie empiece a dorarse ligeramente.
4
Preparar el relleno
Prepara el relleno: coloca el chocolate, la mantequilla y la leche condensada en una cacerola de fondo grueso. Derrite a fuego lento, luego sube el fuego y remueve constantemente de 3 a 5 minutos hasta que la mezcla empiece a espesar. Añade los frutos secos picados.
5
Enfriar para que cuaje
Vierte sobre la base y reparte uniformemente. Deja enfriar y luego refrigera al menos 2 horas hasta que cuaje.
6
Cortar en barras
Corta en barras y sirve.
