كوكيز المرينغ
مورينغ يُشكَّل على شكل لولبات باستخدام كيس الحلواني، ويُزيَّن بخرزات سكرية متعددة الألوان.
المكونات
بياض البيض
2
سكر ناعم
90 g
سكر بودرة
3 tbsp
حبيبات السكر الملونة (للتزيين)
to taste
الخطوات
1
تسخين الفرن
سخّن الفرن على 150°C (الفرن 4). افرش صينية فرن كبيرة بورق الزبدة.
2
خفق بياض البيض
ضع بياض البيض في وعاء واخفقه بالخلاط الكهربائي. أضف ملعقة كبيرة من السكر الناعم واخفق لمدة 15 ثانية للدمج. أضف ملعقة كبيرة أخرى من السكر واخفق مرة أخرى. كرر حتى إضافة كل السكر.
3
تحضير كيس التزيين
ضع سكر البودرة في وعاء، وأضف بضع قطرات من الماء واخفق حتى يصبح عجينة. املأ كيس التزيين بالمرينغ مع تركيب رأس تزيين كبير قياسي (في حال استخدام كيس بلاستيك، ادفع الخليط إلى زاوية واحدة، واقطع فتحة صغيرة لرسم خطوط بعرض 2 سم).
4
التشكيل
ارسم حلزونات مرينغ بطول 3 سم على صينية الفرن.
5
الخبز
اخبز لمدة ساعة حتى تجف المرينغات وتصبح مقرمشة. انزع المرينغات بحذر عن ورق الزبدة وانقلها إلى رف التبريد لتبرد.
6
التزيين
استخدم فرشاة معجنات ناعمة لوضع كمية صغيرة من عجينة السكر على سطح المرينغ، ثم رش حبيبات السكر الملونة.
