بسكويت المرينغ بالمكسرات
كعكات المرينغ الخفيفة والمقرمشة المصنوعة من البندق المحمص - مثالية لتناولها كوجبة خفيفة في أي وقت.
المكونات
بياض البيض
3
كريم الترتار
¼ ملعقة صغيرة
سكر محبب
100 غ (3.5 أونصة)
بندق محمص (مفروم خشن)
150 غ (5 أونصات)
بندق محمص مطحون
4 ملاعق كبيرة
ملح
رشة
الخطوات
1
تجهيز صواني الخبز
سخني الفرن إلى 140°م (275°ف/علامة الغاز 1). بطني صينيتين للخبز بورق الزبدة.
2
خفق بياض البيض
اخفقي بياض البيض مع كريم الترتار حتى تتكون قمم ناعمة. أضيفي ثلث السكر واخفقي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي ثلثاً آخر من السكر واخفقي لدقيقة إضافية. أضيفي ما تبقى من السكر واستمري في الخفق.
3
إضافة المكسرات
قلبي البندق والملح في المرينغ.
4
الخبز
ضعي ملاعق من الخليط على صينية الخبز واخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة. أوقفي الفرن واتركي الكوكيز بداخله لمدة ساعة. انقليها إلى رف معدني وانزعيها عن الورق بعد أن تبرد.
5
التخزين
احفظيها في وعاء محكم الإغلاق لمدة أربعة إلى خمسة أيام.
