Galletas de merengue con nueces

Name: Galletas de merengue con nueces
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 3 claras de huevo; 1/4 tsp crema de tártaro; 100 g (3.5 oz) azúcar granulada; 150 g (5 oz) avellanas tostadas (picadas gruesas); 4 tbsp avellanas tostadas molidas; a pinch sal

Galletas de merengue ligeras y crujientes hechas con avellanas tostadas, ideales para picar en cualquier momento.

1 h 55 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

claras de huevo 3

crema de tártaro 1/4 tsp

azúcar granulada 100 g (3.5 oz)

avellanas tostadas (picadas gruesas) 150 g (5 oz)

avellanas tostadas molidas 4 tbsp

sal a pinch

Instrucciones

Prepara las bandejas

Precalienta el horno a 140°C (275°F/Marca de gas 1). Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.

Bate las claras

Bate las claras de huevo con la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves. Añade un tercio del azúcar y bate durante otro minuto. Añade otro tercio del azúcar y bate un minuto más. Añade el azúcar restante y continúa batiendo.

Añade las nueces

Incorpora las avellanas y la sal al merengue con movimientos envolventes.

Hornear

Coloca cucharadas de la mezcla sobre una bandeja de horno y hornea de 25 a 30 minutos. Apaga el horno y deja las galletas dentro durante una hora. Transfiere a una rejilla y despega una vez enfriadas.