شوربة الأرز بلحم الخنزير المفروم
عصيدة بسيطة، غنية بالنكهة العطرية ولذيذة، تُحضّر بسلق أرز جابونيكا مع لحم خنزير مفروم خالٍ من الدهون.
المكونات
الأرز الياباني (مغسول جيداً)
150 g
لحم الخنزير قليل الدهن (مغسول ومفروم)
200 g
ملح
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل لحم الخنزير قليل الدهن وافرمه؛ اغسل الأرز الياباني جيداً وصفّه.
2
الطهي البطيء
أضف كمية مناسبة من الماء إلى قدر، ضع الأرز الياباني ولحم الخنزير المفروم داخله، اتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفّض الحرارة واتركه يطهى على نار هادئة حتى تتكون العصيدة.
3
التتبيل
أضف الملح حسب الذوق وقدّم الطبق.
