رغيف البروشيتو

Name: رغيف البروشيتو
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 45 min
Ingredients: ½ cup (1½-pound) / ⅔ cup (2-pound) بصل مفروم; 1 tbsp (1½-pound) / 4 tsp (2-pound) زيت زيتون أو زيت طبخ; ¾ cup (1½-pound) / 1 cup (2-pound) ماء; 1 (1½-pound) / 2 (2-pound) بيضة (بيضات); 3 cups (1½-pound) / 4¼ cups (2-pound) دقيق الخبز; 1 cup / 5 oz (1½-pound) / 1⅓ cups / 7 oz (2-pound) بروشيتو مفروم ناعم أو لحم خنزير كندي; 2 tsp (1½-pound) / 2½ tsp (2-pound) بذور الشمر (مطحونة); ½ tsp (1½-pound) / ¾ tsp (2-pound) ملح; ¼ tsp (1½-pound) / ½ tsp (2-pound) فلفل أسود مطحون خشن; 1 tsp (1½-pound) / 1¼ tsp (2-pound) خميرة جافة نشطة أو خميرة آلة الخبز

خبز على الطريقة الإيطالية يحتوي على البروشوتو وبذور الشمر والبصل. يُفضل تقديمه باردًا أو استخدامه في تحضير السندويشات.

3 س 45 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

بصل مفروم ½ cup (1½-pound) / ⅔ cup (2-pound)

زيت زيتون أو زيت طبخ 1 tbsp (1½-pound) / 4 tsp (2-pound)

ماء ¾ cup (1½-pound) / 1 cup (2-pound)

بيضة (بيضات) 1 (1½-pound) / 2 (2-pound)

دقيق الخبز 3 cups (1½-pound) / 4¼ cups (2-pound)

بروشيتو مفروم ناعم أو لحم خنزير كندي 1 cup / 5 oz (1½-pound) / 1⅓ cups / 7 oz (2-pound)

بذور الشمر (مطحونة) 2 tsp (1½-pound) / 2½ tsp (2-pound)

ملح ½ tsp (1½-pound) / ¾ tsp (2-pound)

فلفل أسود مطحون خشن ¼ tsp (1½-pound) / ½ tsp (2-pound)

خميرة جافة نشطة أو خميرة آلة الخبز 1 tsp (1½-pound) / 1¼ tsp (2-pound)

الخطوات

الخطوة 1

اختر حجم الرغيف. في مقلاة صغيرة، اطبخ البصل في زيت ساخن حتى يلين، مع التحريك من حين لآخر. اتركه يبرد قليلاً (حوالي 5 دقائق).

الخطوة 2

أضف خليط البصل والمكونات المتبقية إلى الآلة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. اختر دورة الخبز الأبيض الأساسية. لف أي بقايا في غلاف بلاستيكي واحفظها في الثلاجة.