プロシュートのパン
プロシュート、フェンネルシード、玉ねぎを特徴とするイタリア風のパン。冷やして食べるのも、サンドイッチに使うのも最適です。
材料
刻んだ玉ねぎ
½カップ（1½ポンド）/ ⅔カップ（2ポンド）
オリーブオイルまたは食用油
大さじ1（1½ポンド）/ 小さじ4（2ポンド）
水
¾カップ（1½ポンド）/ 1カップ（2ポンド）
卵
1（1½ポンド）/ 2（2ポンド）
強力粉
3カップ（1½ポンド）/ 4¼カップ（2ポンド）
細かく刻んだプロシュートまたはカナディアンベーコン
1カップ / 5オンス（1½ポンド）/ 1⅓カップ / 7オンス（2ポンド）
フェンネルシード（潰したもの）
小さじ2（1½ポンド）/ 小さじ2½（2ポンド）
塩
小さじ½（1½ポンド）/ 小さじ¾（2ポンド）
粗びきの黒こしょう
小さじ¼（1½ポンド）/ 小さじ½（2ポンド）
インスタントドライイーストまたはホームベーカリー用イースト
小さじ1（1½ポンド）/ 小さじ1¼（2ポンド）
作り方
1
手順1
パンのサイズを選択してください。小さなフライパンに油を熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら炒めます。少し冷まします（約5分）。
2
手順2
玉ねぎの混合物と残りの材料を、メーカーの指示に従って機械に加えます。白パンの基本コースを選択してください。残りはラップで包み、冷蔵庫で保存してください。
