Prosciutto-Brot
Italienisches Brot mit Prosciutto, Fenchelsamen und Zwiebeln. Es eignet sich hervorragend zum kalten Servieren oder für die Zubereitung von Sandwiches.
Zutaten
gehackte Zwiebel
½ cup (1½-pound) / ⅔ cup (2-pound)
Olivenöl oder Speiseöl
1 tbsp (1½-pound) / 4 tsp (2-pound)
Wasser
¾ cup (1½-pound) / 1 cup (2-pound)
Ei(er)
1 (1½-pound) / 2 (2-pound)
Brotmehl
3 cups (1½-pound) / 4¼ cups (2-pound)
fein gehackter Prosciutto oder kanadischer Frühstücksspeck
1 cup / 5 oz (1½-pound) / 1⅓ cups / 7 oz (2-pound)
Fenchelsamen (zerdrückt)
2 tsp (1½-pound) / 2½ tsp (2-pound)
Salz
½ tsp (1½-pound) / ¾ tsp (2-pound)
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ tsp (1½-pound) / ½ tsp (2-pound)
Trockenhefe oder Brotmaschinenhefe
1 tsp (1½-pound) / 1¼ tsp (2-pound)
Anleitung
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Schritt 1
Wählen Sie die Brotgröße. Braten Sie die Zwiebel in einer kleinen Pfanne in heißem Öl, bis sie weich ist, und rühren Sie gelegentlich um. Etwas abkühlen lassen (ca. 5 Minuten).
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Schritt 2
Geben Sie die Zwiebelmischung und die übrigen Zutaten gemäß den Anweisungen des Herstellers in die Maschine. Wählen Sie das Programm für einfaches Weißbrot. Wickeln Sie eventuelle Reste in Frischhaltefolie und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
