مقرمشات الموز الصغيرة بحجم قضمة واحدة
معجنات صغيرة تحتوي على موز ملفوف في عجينة ومخبوزة حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
المكونات
موز (مقشر)
2
دقيق
to taste
عسل
to taste
زيت طهي
to taste
الخطوات
1
تحضير العجينة
اسكب الدقيق في وعاء كبير، وأضف كمية مناسبة من الماء وحرّك، ثم اعجن حتى تصبح عجينة ناعمة.
2
لف الموزة
خذ قطعة من العجينة وافردها على شكل شريط طويل. ضع الموزة المقشرة على أحد طرفي رقاقة العجينة، ثم لف رقاقة العجينة ببطء حول الموزة لتُشكّل لفافة عجين.
3
التقطيع والتشكيل
قص العجينة الزائدة من الطرفين وقطّع اللفافة إلى قطع صغيرة لتكوين قطع مقرمشات الموز. ادهن القليل من زيت الطهي على سطح كل قطعة.
4
الخبز
افتح المقلاة الهوائية (أو الفرن)، وادهن طبقة رقيقة من زيت الطهي على القاع، ثم رتّب قطع مقرمشات الموز بداخلها. اخبزها لمدة 5 دقائق، ثم ادهن العسل على السطح واستمر في الخبز لمدة 5 دقائق أخرى قبل إخراجها.
