Mini-Bananen-Happen-Knusper
Mini-Gebäck mit Banane, in Teig gewickelt und gebacken, bis es außen knusprig und innen zart ist.
Zutaten
Banane (geschält)
2
Mehl
nach Geschmack
Honig
nach Geschmack
Speiseöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Teig zubereiten
Das Mehl in einen großen Behälter geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und umrühren, dann zu einem glatten Teig verkneten.
2
Die Banane einwickeln
Ein Stück Teig nehmen und zu einem langen Streifen ausrollen. Die geschälte Banane an einem Ende des Teigblatts platzieren, dann das Teigblatt langsam aufrollen, um die Banane einzuhüllen, sodass eine Teigrolle entsteht.
3
Schneiden und formen
Den überschüssigen Teig an beiden Enden abschneiden und die Rolle in kleine Abschnitte schneiden, um Bananen-Knusperstücke herzustellen. Etwas Speiseöl auf die Oberfläche jedes Stücks streichen.
4
Backen
Die Heißluftfritteuse (oder den Ofen) öffnen, eine dünne Schicht Speiseöl auf den Boden streichen und die Bananen-Knusperstücke darin anordnen. 5 Minuten backen, dann Honig auf die Oberfläche streichen und weitere 5 Minuten backen, bevor sie herausgenommen werden.
