بيتزا صغيرة
بسكويت صغير على شكل بيتزا مغطى بكريمة حمراء ومعجون اللوز والكرز الأسود.
المكونات
زبدة (مكعبات)
٩٠ غ
سكر قصب بني فاتح
٩٠ غ
شراب الذرة
١ ملعقة كبيرة
دقيق الكيك
١٧٥ غ
سكر بودرة
١٥٠ غ
عصير الليمون
٤ إلى ٥ ملاعق صغيرة
ملون طعام أحمر
حسب الرغبة
معجون اللوز المبشور
٩٠ غ
كرز أسود مسكر (مقصوص إلى نصفين)
٨
أنجليكا مسكرة (مفرومة)
١
الخطوات
1
الخطوة ١
سخّني الفرن إلى ١٨٠°م (٣٥٠°ف). ادهني صينيتَي خبز بالزبدة.
2
الخطوة ٢
اخفقي الزبدة والسكر في وعاء. أضيفي شراب الذرة. أضيفي الدقيق واخلطي حتى تتكوّن عجينة ناعمة.
3
الخطوة ٣
أخرجي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وقطّعيها إلى ٦ قطع متساوية. دحرجي كل قطعة إلى كرة، وضعيها على صواني الخبز مع ترك مسافة بينها، واضغطي عليها برفق لتسطيحها.
4
الخطوة ٤
اخبزي لمدة ١٢ دقيقة تقريبًا، حتى تكتسب البيتزا الصغيرة لونًا ذهبيًا. اتركيها على صينية الخبز لمدة ٣ دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
5
الخطوة ٥
حضّري التغطية: ضعي السكر البودرة في وعاء وحرّكي فيه كمية كافية من عصير الليمون للحصول على طبقة سميكة قابلة للملعقة. أضيفي ملوّن الطعام الأحمر حتى يصبح الخليط أحمر داكنًا.
6
الخطوة ٦
وزّعي طبقة السكر على البيتزا الصغيرة، مع ترك حدّ بعرض ٥ مم حول الحواف. ضعي نصف حبة كرز مسكر في المنتصف. رشّي اللوز المبشور والأنجليكا المسكرة المفرومة بحيث تبدو كأنها بيتزا صغيرة عليها جبن وطماطم وأعشاب.
