ミニピザ
赤いアイシング、アーモンドペースト、黒いチェリーをトッピングした小さなピザ型のクッキー。
材料
バター（角切り）
90 g
ライトブラウンサトウキビ糖
90 g
コーンシロップ
1 tbsp
薄力粉
175 g
粉砂糖
150 g
レモン汁
4 to 5 tsp
赤い食用色素
適量
刻んだアーモンドペースト
90 g
黒のキャンディチェリー（半分）
8
キャンディアンゼリカ（刻んだ）
1
作り方
1
ステップ1
オーブンを180°C（350°F）に予熱する。2枚のベーキングシートに油を塗る。
2
ステップ2
ボウルでバターと砂糖をクリーム状にする。コーンシロップを加える。小麦粉を加え、なめらかな生地ができるまで混ぜる。
3
ステップ3
生地を軽く粉を敷いた作業台に取り出し、6等分に切る。それぞれを丸め、ベーキングシートに間隔をあけて置き、優しく押しつぶす。
4
ステップ4
約12分間、ミニピザが金色になるまで焼く。ベーキングシートの上で3分間置き、完全に冷めるまで冷却ラックに移す。
5
ステップ5
トッピングを作る：ボウルに粉砂糖を入れ、レモン汁を加えてスプーンで塗れる厚いアイシングになるまでかき混ぜる。赤い食用色素を加え、混合物が深い赤色になるまで混ぜる。
6
ステップ6
アイシングをミニピザに塗り、縁から5mmの境界線を残す。中心に半分のキャンディチェリーを置く。刻んだアーモンドと刻んだキャンディアンゼリカを振りかけ、チーズ、トマト、ハーブをトッピングした小さなピザのように見えるようにする。
