سيلتوس مخلوط
مقرمشة، طرية، لذيذة، ومنعشة—قطّعي خَس الهليون إلى قطع وقلّبيها مع التوابل. طبق زيجيانغ البارد الكلاسيكي.
المكونات
السيلتوس (تُزال الأوراق، ويُقشّر الجذر القديم والجلد، ويُقطّع إلى قطع صغيرة حلزونية)
500 g
زيت السمسم
15 g
صلصة الصويا
25 g
ملح ناعم
6 g
الغلوتامات أحادية الصوديوم
2 g
الخطوات
1
الخطوة 1
تُزال الأوراق من السيلتوس، ويُقشّر الجذر القديم والجلد، ويُقطّع إلى قطع صغيرة حلزونية للاستخدام لاحقاً.
2
الخطوة 2
توضع قطع السيلتوس في وعاء، ويُضاف زيت السمسم والغلوتامات أحادية الصوديوم وصلصة الصويا، ثم تُخلط جيداً حتى الانتهاء.
